Малина в Україні: нові ціни на популярну ягоду

Малина подорожчала майже втричі: як погода вплинула на врожай і ціни на Вінниччині

Холодна весна та нестабільні погодні умови цього року істотно скоригували сезон вирощування пізньої малини на Вінниччині. Несприятлива погода не лише змістила строки дозрівання, а й негативно вплинула на загальний обсяг врожаю. Як наслідок, скорочення пропозиції на ринку призвело до різкого зростання закупівельних цін – ягода коштує вже 150 гривень за кілограм, тоді як минулого року фермери реалізовували її в середньому по 60 гривень.

Про особливості цьогорічної кампанії розповів Олександр Олійник, фермер із Вінниччини, чия родина вже близько семи років присвячує себе вирощуванню малини. Господарство обробляє приблизно пів гектара основних насаджень. Цього року вперше отримали врожай з експериментальної ділянки площею 10 соток, де висаджено ранній сорт малини. Цей сорт потенційно може давати два врожаї за сезон: перший – у червні, другий – на початку серпня, а за сприятливих умов – аж до перших осінніх заморозків.

Однак цьогорічні погодні умови внесли суттєві корективи. Затяжні дощі змусили перенести висадку посадкового матеріалу з осені, як це зазвичай практикується, на весну. Це спричинило затримку дозрівання на новій ділянці – перші ягоди з’явилися лише у вересні.

Несприятлива погода позначилася і на загальній врожайності. Основні плантації почали плодоносити приблизно на два тижні пізніше від запланованого, а загальний обсяг зібраної продукції виявився значно меншим. Наразі збір малини відбувається раз на два-три дні, адже ягоди достигають нерівномірно. Працівники ретельно відбирають лише стиглі плоди.

Різке скорочення пропозиції на ринку не могло не позначитися на ціні. Якщо торік фермери отримували близько 60 гривень за кілограм, то цього сезону закупівельна ціна сягнула 150 гривень, що у 2,5 рази перевищує показники минулого року.

За словами Олександра Олійника, вища ціна частково компенсує фінансові втрати господарства, спричинені нижчою врожайністю. Попит на малину залишається стабільно високим. Частина покупців, зокрема оптові та роздрібні продавці, надають перевагу безпосередній купівлі ягоди у фермерів прямо на плантаціях.

Подальша тривалість сезону значною мірою залежить від погодних умов. Якщо осінь буде сприятливою, без затяжних дощів та ранніх заморозків, фермери Вінниччини сподіваються продовжувати збір малини до пізньої осені. Цей сезон яскраво продемонстрував, наскільки вирішальним є вплив погодних умов на строки дозрівання, обсяги врожаю та, зрештою, на кінцеву ціну продукції.

Історичний контекст: Малина як сезонний продукт

Малина, відома своїми смаковими якостями та корисними властивостями, завжди була цінним сезонним продуктом. Її вирощування, особливо в умовах мінливого клімату, вимагає від фермерів значних зусиль та глибокого розуміння агротехніки. В Україні, де традиційно розвинене ягідництво, особливу увагу приділяють як раннім, так і пізнім сортам, аби подовжити період реалізації та задовольнити попит споживачів. Однак, як свідчить цьогорічний досвід, природні фактори залишаються одними з найвагоміших, формуючи не лише обсяги виробництва, а й економічну доцільність ведення такого бізнесу.