В Україні зросла вартість популярного напою: скільки коштує кава в новому році?

Зростання цін на каву: очікується збереження високої вартості протягом мінімум двох років

Світові ціни на каву, ймовірно, залишатимуться на високому рівні щонайменше ще два роки. Основними причинами цього дефіциту запасів кавових зерен та невизначеності щодо майбутніх врожаїв у ключових країнах-виробниках. Додаткову загрозу становить кліматичне явище Ель-Ніньо, яке може негативно вплинути на врожайність.

Передбачення експертів та ринкові чинники

Голова правління італійської компанії Luigi Lavazza SpA Джузеппе Лавацца в інтерв’ю Bloomberg зазначив, що навіть сприятливий урожай у Бразилії не гарантує швидкого зниження цін на каву. Для відновлення рівноваги на ринку необхідне не лише значне збільшення обсягів зібраних зерен, але й суттєве поповнення світових запасів, які значно скоротилися за останні роки.

За словами Лавацци, для досягнення цієї мети потрібно щонайменше два поспіль успішних сезони збору врожаю в основних країнах-виробниках, зокрема в Бразилії та В’єтнамі. Лише після цього можна очікувати поступового подолання дефіциту та стабілізації цін.

Вплив Ель-Ніньо та нестабільність ринку

Особливе занепокоєння на ринку викликає повернення кліматичного явища Ель-Ніньо. Синоптики прогнозують, що це явище може призвести до аномальної спеки та посухи в Бразилії, саме в період цвітіння кавових дерев. Такі погодні умови можуть суттєво вплинути на формування врожаю, призвівши до скорочення пропозиції арабіки на світовому ринку та подальшого тиску на ціни.

Після появи прогнозів щодо повернення Ель-Ніньо світові ціни на арабіку вже зросли приблизно на 30%. Учасники ринку побоюються, що несприятливі погодні умови можуть ще більше погіршити перспективи майбутніх врожаїв.

Крім того, останнім часом біржові котирування кави демонструють значні коливання. Ф’ючерси на арабіку в Нью-Йорку нещодавно зафіксували найбільший внутрішньоденний стрибок за останні 26 років. Хоча наступного дня частина зростання була втрачена, ринок залишається вкрай нестабільним.

На початку року експерти прогнозували, що рекордний урожай у Бразилії сприятиме зниженню світових цін на каву, що згодом позначиться і на вартості напою в магазинах та кав’ярнях. Проте ці прогнози не справдилися. Запаси кавових зерен у світі залишаються обмеженими, у Бразилії виникають затримки зі збором врожаю, а погодні ризики продовжують чинити тиск на ринок.

Додатковим чинником, що стримує зниження цін, є зростання витрат на виробництво та логістику для виробників. Саме тому, на думку експертів, помітного здешевлення кави найближчим часом очікувати не варто.

Історичний контекст: Світова торгівля кавою має глибоке коріння, починаючи з XIV століття. Ефіопія вважається батьківщиною кави, а її популярність швидко поширилася по всьому світу. Ціни на каву завжди були чутливі до погодних умов, політичної стабільності в країнах-виробниках та змін у глобальному попиті. Екстремальні погодні явища, такі як засухи чи надмірні дощі, можуть мати значні наслідки для глобальних поставок та ціноутворення.